‼️无油无糖还巨好吃的【红薯布丁塔🧁】，难怪刷爆朋友圈🤩
准备工作：
红枣核桃塔皮
去壳红枣：120g
巴旦木/山核桃：40g
燕麦：50g
红薯泥
去皮红薯：400g
牛奶/燕麦奶：40g
玉米淀粉：20g
鸡蛋：2个
细砂糖/0卡糖：30-40g
装饰
打发淡奶油/希腊酸奶：适量
椰蓉粒/杏仁片：适量
步骤：
红枣提前30分钟用热水泡软，捞起沥干水分
红枣去核
研磨机倒入120g泡软的红枣、40g核桃/巴旦木、40g燕麦搅打成团，取出可以轻松捏成团*没有研磨机/搅拌机，可以用刀剁碎材料，再拌成团如果偏干，适量添加少许红枣；偏湿，适量添加少许燕麦
打好的红枣泥分成30g小团（7等份），揉圆按压进纸杯，用手指沿着边缘轻轻按压塑形
捏好的塔皮送入空气炸锅，160度烤10分钟，取出待用如果使用烤箱，送入预热好的烤箱中层，170度烤15分钟
红薯去皮切小块，放入上汽的蒸锅蒸15-20分钟，蒸至可轻松插入叉子
搅拌机倒入蒸好的红薯、40g牛奶/燕麦奶、20g玉米淀粉、2个鸡蛋，搅打均匀不考虑低脂的话，可以再加入30-40g细砂糖，或者使用0卡糖
取出烤好塔皮，倒入9分满的，送入空气炸锅150-160度烤30分钟，取出后晾凉如果使用烤箱，送入预热好的烤箱中层，170度烤30分钟、芋
表面可以挤上浓稠酸奶或打发奶油，撒上少许烤箱的椰蓉粒或杏仁片装饰
温馨提示：
这款布丁塔，放冰箱冷藏可以保存2-3天。如果是提前准备，天/酸装饰，便于保存，口感也会更好。
这份网红甜品最大的特色就是如布丁般DuangDuang的质感和常见的塔一样，布丁塔由塔底、塔馅和装饰层3部分组成。但经过层层递进的改良，它变得低脂养生了起来集合杯子蛋糕的美貌，红枣燕麦的养生，红薯布丁的丝滑于一身，简直是好吃不胖的典范
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