农家小炒鸡🐔
准备工作：
鸡：1只
青椒：适量
大蒜：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
姜：适量
蚝油：适量
蒜：适量
花椒：适量
料酒：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
小米椒：适量
步骤：
请看小贴士详解
温馨提示：
农家鸡：鸡料粉配比；八角8克，花椒40克，白芷25克，菜籽20克，肉桂15克，草果20克（去籽），茴35克，荜拔10克，叶25克，红曲米15克，白扣15克，砂仁15克，豆蔻25克，千里30克，陈皮20克，丁15克，灵草25克，辛夷15克，以上所有料粉碎粉备用。鸡酱；月葱伴侣100克，海酱40克，辣妹子40克，豆酱170克，花生酱30克，葱30克，花浇水40克（每斤水25克花椒）葱，以上所有材料十。鸡老配方；鸡100克，花生300克，酱25克，八角20克，茴10克，花椒40克，白芷5克，千里5克，菜籽15克，大葱段100克，姜片100克，鸡，花生，大葱段，姜片，八角，茴，花椒，白芷，千里，菜籽，（酱），酱；酱200克（散装），红80克，达美90克，财神蚝100克，鸡30克，以上所有材料混搅拌备用，豪华版临沂鸡作；散养鸡1500克（清洗干净，剁块），大葱段120克，红杭椒100克（切片），姜块80克，大蒜子80克（拍松），米辣30克（切片），八角2个，花椒8克，花椒30克，白芷4克，干辣椒段10克，料粉10克，鸡酱30克，酱40克，鸡老20克，白糖3克，鸡精15克，精3克，米醋10克，花生300克，纯净水800克，花生，下鸡块不粘为止，干辣椒，米辣，八角，花椒，姜块，米醋，鸡酱，酱，料粉，纯净水（淹没鸡的半），白糖，鸡精，精，汤剩余之，将料渣挑，花椒，大葱，红杭椒，，老。莱芜夹岭鸡作；散养鸡1500克（清理干净，剁块），大葱段80克，水发粉皮150克，芹菜段50克，姜块80克，大蒜子50克（拍松），米辣30克（切片），八角个，花椒3克，花椒5克，白芷2克，干辣椒段5克，辣妹子20克，料粉3克，鸡酱10克，酱50克，老20克，白糖2克，鸡精10克，精15克，米醋5克，花生300克，纯净水800克，花生，姜块，花椒，鸡块不粘为止，米醋，料粉，鸡酱，酱，纯净水（淹没鸡的半），白糖，鸡精，精，待汤剩余之料渣，粉皮，放芹菜，大蒜子，米辣，老。莱芜棋山鸡作；公鸡1000克（净重，剁块），大葱段40克，红杭椒25克（切片），姜块50克，大蒜子40克，米辣25克（切片），八角个，花椒30克，花椒15克，干辣椒段100克，鸡酱15克，米醋10克，老抽2克，达美5克，辣20克，白糖3克，鸡精10克，精15克，盐2克，花生250克，花生200克，鸡块鸡块发硬，将由控掉。花生50克，姜块，大蒜，八角，花椒，干辣椒，鸡块继续，水（淹没鸡块半为准），白糖，鸡精，精，盐，鸡酱，老抽，达美汤剩余之。花椒，米辣，红杭椒，辣，米醋。国雁老公鸡作；老公鸡1500克（清理干净，剁块），牛蒡50克（去皮，切块，放高汤煨十备用），红椒块50克，料粉5克，麻椒50克，花椒50克，豆酱50克，老抽50克，财神蚝100克，老500克，鸡酱40克，鸡精10克，精20克，辣妹子20克，大葱段50克，姜块50克，花椒20克，老250克，麻椒，花椒，大葱25克，姜块25克，再鸡块发干，料粉，豆酱，辣妹子，鸡酱，高汤开倒高压，上汽二十，料渣，老250克，花椒，大葱25克，姜块25克，鸡块，蚝，汤，牛蒡煨十，老抽，红椒块。
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