空心菜梗，基本每天必炒的下饭菜，超级开胃
准备工作：
小米椒：4个
蒜：6瓣
生抽：1勺
味精：小半勺
盐：1.5勺
步骤：
1.把空心菜梗上面的叶子弄掉，然后把空心菜梗切成一小段。（图是盗的，因为光盘了没有拍到图片）
2.把小米辣椒切碎，蒜切碎备用。（越碎越好）
3.大火把锅烧到辣辣的（锅内冒烟），倒入油以后把切碎的小米辣椒和蒜倒入锅内爆香。
4.小米辣和蒜爆香了以后马上把空心菜梗放下去然后马上放一勺半的盐和一小勺味精（根据自己的菜量定夺，如果最后快起锅时候淡了就在加点盐，菜量少的就少放点盐）翻炒半分钟，倒入一勺生抽在翻炒两三下起锅！这样炒出来的空心菜梗又脆又好吃，绝逼好吃！
温馨提示：
全程热锅大火爆炒！空心菜梗有两种，一种是火供，一种是水供（我们这边是这么叫，每个地区不一样所以叫法不一样）火的没有那么好吃，基本都是买水的！当然买不到水的也可以用火的！！到时候可以问问卖菜的这是水供，还是火供，一般卖菜的应该都知道。喜欢吃辣的可以多切辣椒，超级超级超级开胃下饭！
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