清炒腐乳通心菜
准备工作：
空心菜：500克
蒜头：1片
姜：3片
广盒腐乳：3块
糖：3克
黄酒：10克
生粉：3克
食用油：10克
步骤：
我用的是这一种腐乳，虽然上面写着微辣，但其实吃起来一点也不辣，连我这个麻婆豆腐都觉得辣的人吃起来都觉得一点也不辣，也可以用绿色盖子那种，但发现我们这周边的超市都没有那种卖，只有这种了
生粉加点水搅均匀汕头一片切小块姜三片切成丝在腐乳里加糖加点黄酒，用九江双蒸米酒也可以，压烂
这样子就差不多了
烧一锅开水
空心菜洗干净，切成一段段，每段大概十厘米长，最头端根部那部分有点老。可以要也可以不要
等水开了后，把菜杆先放进去，然后再放菜叶，一变色就要捞起来，其实这个过程很短，就可能四五秒钟而已
另外一个锅加点油，可以多一点
姜跟蒜放进去爆香
放腐乳搅拌均匀
菜放进去，在周围淋一圈黄酒
炒一两分钟之后出锅，刚出锅还是挺绿色的，但放了一两分钟之后就变黄了
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