妈妈的味道潮氏菱角干贝排骨粥
准备工作:
排骨:适量
大米:适量
干贝:一把
香葱:适量
盐:克
步骤:
先把菱角用盐搓一下(这个是妈妈一直这么做的,我也不知道为什么)然后清洗干净
排骨焯水,洗净
干贝泡一下,搓成小细条
热锅,到一点点油爆香干贝丝,倒一点料酒去腥,然后炒干水分,倒进高压锅里面
放一点点油,爆香葱花倒入菱角,翻炒一下放盐和沙茶
把所有的材料一起放到高压锅里面,加水。安装平时煮粥的量就可以,高压锅一上气就关火
尝一下盐度够不够,喜欢吃鸡精可以在这一步添加。出锅再撒一点葱花
从小就非常喜欢妈妈煮的各类咸味香粥,不同的季节,不同的食材搭配排骨煮出来的香粥真的非常喜欢吃,喜欢吃辣的可以在起锅自行添加
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