酸辣烂肉空心菜梗
准备工作：
猪前腿肉：150克
空心菜杆：200克
青椒：2个
泡姜泡辣椒：30克
独头蒜：1个
豆瓣酱：少许
生抽：1瓷勺
耗油：半瓷勺
盐：适量
步骤：
空心菜梗和青椒切小段，泡姜泡辣椒蒜切碎肉切小颗粒或剁碎，肉碎中倒入半瓷勺生抽半瓷勺黄酒2克玉米淀粉抓匀适量玉米油抓匀腌制20分钟
热锅热油倒入泡姜泡辣椒蒜末炒出香味放入豆瓣酱炒出红油
倒入肉碎炒变色
倒入空心菜梗和青椒段翻炒均匀，沿锅边淋入生抽和蚝油调适量盐，炒熟盛出
沿锅边淋入生抽和蚝油调适量盐，炒熟盛出
成品
成品
必备下饭菜
本文整理自网络，侵删！
