俄罗斯酸黄瓜
准备工作：
小黄瓜：2公斤
茴香：两根
黑葡萄叶：5片
樱桃叶：5片
大蒜：1头
洋姜：20克
黑胡椒粒：8粒
盐：75克
伏特加：50克
水：1.5升
步骤：
黄瓜洗干净，淋上开水。之后将黄瓜放到带冰的水里面，浸泡2-3小时。
之后我们把黄瓜放到三升的玻璃瓶子里，表面放上叶子，茴香，大蒜，黑胡椒粒。加入混合好的冰镇盐水（50克盐1升水，最后加入两汤勺伏特加，盖紧盖子。放置7-10天左右就腌制好了
温馨提示：
黄瓜直接放到凉的地方，比如冰箱或者冷窖，这样会保持黄瓜原有的颜色。一定要让水没过黄瓜，否则会烂掉。
酸黄瓜在俄罗斯就像咸菜在中国一样，家庭必备品。在中国进口的酸黄瓜往往都很贵，吃不上两口就没了，所以我来教大家怎么制作正宗的俄罗斯酸黄瓜。
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