西兰花炒蘑菇
准备工作：
西兰花：一朵
白玉菇：150克
蟹味菇：150克
蒜头：少许
盐：适量
花生油：适量
淀粉水：小半碗
料酒：少许
步骤：
西兰花切开一小朵。
菜盆子里的水加入盐和一些淀粉拌匀，把切好的西兰花放进去浸泡一下，去掉里面的尘灰和细虫。然后洗干净备用。
白玉菇和蟹味菇修剪一下尾部，然后用盐水浸泡一下，清洗干净。
烧一锅热水，加入少许盐，花生油先把清洗干净的西兰花至断生捞出备用。再倒入少许料酒，把洗干净的蘑菇一下，去除蘑菇本身的异味。一钟即可捞出备用。烧一锅热水。
蒜头切碎碎备用。
拿一个小碗加入少许淀粉和水搅拌均匀备用。
开始烹饪：热锅热油加蒜头碎碎爆香蘑菇翻炒片刻，再西兰花翻炒均匀，加少许盐调味，翻炒均匀，最后把淀粉水（也叫玻璃芡）翻炒均匀。
装盘完毕
也可以加一点点红辣椒丝作为点缀，红红绿绿吃饭心情都变好。
清清爽爽的一道菜
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