黄桃奶酪面包
准备工作：
面团：
高筋面粉：280克
牛奶：160克
细砂糖：25克
鸡蛋：1个
盐：2克
酵母：4克
黄油：25克
配料：
奶油奶酪：100克
糖粉：10克
奶粉：10克
黄桃罐头：1瓶
蓝莓：1盒
步骤：
将面粉，150克牛奶，糖，盐，鸡蛋混合面絮，揉面团，盖上保鲜膜室温发一个小时左右，这一步是让面团自己起筋。4克加入10克牛奶，揉入面团，大概两三分钟面团光滑不沾手即可。30克黄油加入面团，揉搓五六分钟左右，就像洗衣服一样，直至面团光滑不沾手有延展性，切一小块撑开能出细膜即可。
面团滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵两倍大（冬天大概一小时，夏天半小时左右，用手指戳进去面团不回缩就表示发酵好了。
等候发酵的时候将黄桃切成扇形薄片，用厨房纸巾吸收水分，蓝莓洗净晾干。
盆中加适量的温水（60度左右，不要太高温，在盆中放入装奶油奶酪的碗，隔水融化，加入糖粉和奶粉，用勺子慢慢混合均匀，变成顺滑的状态。
可将多余的黄桃切碎加入，搅拌均匀。
取出发好的面团，用手掌按压排气，对折后继续按压，反复几次尽量将气体排干净。
均匀分成两份，滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟。
裁一张合适大小的油纸垫在下面（为了防止整完形面团在挪动过程中变形，建议这步不要忽略）取一份面团放在上面擀成长20厘米宽16厘米左右的长方形，中间留67厘米的宽度，两边每隔2厘米切成条状。
在面团中间涂上厚厚一层奶酪酱，再放上适量的蓝莓。
左右两边交叉叠加，注意动作温柔一些不要将条拉长。
最后一根包好后塞到面团下方压住，拎起油纸的两端，轻轻将整完形的面团放入烤盘中。
烤盘放入烤箱中部，下方放一盆温水，二次发酵1.5倍大。因现在室温比较高，在整形的过程中面团已经悄悄发起来了，此步骤我就略过了。
如图所示，将黄桃薄片插入缝隙中，尽量塞进去，再放上适量的蓝莓（尽量往中间放，烤的过程中面团还会继续发酵，蓝莓很容易掉落）
箱200度预热十分钟左右，箱，上下火180度30分钟。
烤好的面包取出晾凉。
爆浆的蓝莓加上奶酪酱味道很特别哦适合喜欢柔软面包的朋友
一款非常柔软的面包，造型也很好看。内里是柔软的奶酪酱，外层松软的面包夹杂着黄桃香气，加上爆浆的蓝莓，疯狂打call手揉出膜的详细步骤请参考此篇www.xiachufang.com/recipe/104457690/没有黄桃也可以用其他桃子或者苹果等水果试试看，味道都很不错！
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