豆腐花（内脂版）
准备工作：
黄豆：150克
清水：1200克
内脂：3克
凉白开：150克
步骤：
150克黄豆洗净，加适量清水浸泡过夜（放冰箱冷藏过夜）
用破壁机的果蔬/冰沙档打三次。
接着把打好的豆浆用纱布过滤挤出豆浆。挤出的豆浆表面有很多泡沫，要去掉。
这是挤出豆浆后剩下的豆渣，用破壁机打的豆渣就是细腻。本想用豆渣做饼，但豆渣的豆青味太浓就放弃了。
时，把3克内脂倒入内胆中，用150克凉白开化开。（用，请忽略底划痕）
我用的内脂是网上淘来的。
现在，煮豆浆。边煮边用勺子把泡沫去掉，煮开后，用小火边搅拌边煮5分钟。关火，放凉3分钟。把豆浆从高处倒入电饭锅内胆里，搅拌几下，表面产生的泡沫也去掉。
盖上电饭锅盖，插上电源（我旧电饭锅功能少，插上电源，电饭锅是会自动保温）。10分钟后，嫩滑豆腐花就出炉了。
看看，跟小时候买的豆腐花一样。
加些白砂糖，就可以吃了。（我最喜欢这样吃）当然也可以加红糖水，或者加自己喜欢的配料。
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