口感扎实的巴斯克蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：150克
细砂糖：25克
全蛋：75克
淡奶油：45克
玉米淀粉：8-10克
香草精：1克
步骤：
奶酪隔水软化，分次加入糖，蛋液，淡奶油，香草精搅匀。
筛入玉米淀粉搅匀，过筛一次后倒入贴好油纸的模具。（就是图中的模具）
烤预热220烤15分钟，转200烤10分钟。最后只开火220烤分钟。烤4小时即可。
1消耗剩余的奶酪2用兔子家的不锈钢料理盒作为模具，小小的适合12个人当做下午茶3淡奶油可以换成酸奶甚至酸奶油，口感会更轻盈。也可以加一点香草精或者咖啡利口酒去除蛋腥味
本文整理自网络，侵删！
