巴斯克乳酪蛋糕(小美版)
准备工作:
奶油奶酪:400g
细砂糖:70克
鸡蛋:3个
淡奶油:200g
玉米淀粉:5克
柠檬汁:3滴
步骤:
6寸模铺好油纸备用
奶油奶酪和白砂糖入主锅
30秒速度5打成图片状,用刮刀整理下锅壁。
30秒速度3分次倒入打散的的鸡蛋
加入玉米淀粉淡奶油柠檬汁20秒速度4混合
混合好的蛋糕糊用网筛筛入模具,筛一遍的口感会更细腻,这一步的同时可以预热烤箱220度
筛好的面糊
放入预热好的烤箱烤30-35分钟
出炉冷却后放冰箱冷藏一夜
跟好步骤顺序,怎么也不会翻车的一款蛋糕。
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