跟风做🔥巴斯克芝士蛋糕，真的超级好吃
准备工作：
奶油奶酪：350克
淡奶油：200克
玉米淀粉：10克
鸡蛋：3个
蛋黄：1个
白糖：65克
柠檬汁：4g
烘焙纸：1张
6寸蛋糕盒：1个
步骤：
将需要的材料先准备好
1.将从冰箱里拿出来的奶油奶酪放在室温回温搅拌至软化（我的搅拌器直接冒烟坏掉了，伤心）没有搅拌器也可以操作，隔热水，用勺子搅拌也可以软化的。2.软化后加入白糖搅拌均匀
3.将搅拌均匀的蛋液分三次加入奶油奶酪中，每次加入后都要充分搅拌均匀4.加入淀粉再搅拌5.加入淡奶油，搅拌均匀6.加入柠檬汁，搅拌均匀
7.一定要过筛，过筛后口感更绵密细腻
8.把烘焙纸用水冲一下拧干后，铺在蛋糕模具里，将过筛后的液体倒入模具中
9.我家烤箱是230度预热10分钟，然后放进去上下230度火烤25分钟，表皮颜色现焦糖色就可以了，时间到了之后，不要立马，立马蛋糕可能会回缩。把烤箱开个缝，慢慢降温，等个5-10分钟。
烤出来的蛋糕放凉后再放入冰箱冷藏至少8小时以上就可以食用啦。
切蛋糕的时候可以将刀子在火上烧热，切出的切面就很干净
配一杯美式，就是完美的下午茶套餐
我妈超喜欢吃芝士蛋糕，之前做过好多次，这个最成功，口感很绵密，她边吃边说我是她减肥道路上的绊脚石，哈哈哈比想象中做起来简单很多，材料也没有很复杂，一次就成功，可以试试哦。
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