蒸蛋羹（简单易学)
准备工作：
鸡蛋：2个
盐：少许
海鲜酱油：少许
步骤：
鸡蛋打散
加入温水（切记是温水，不烫手的那种，水温过高，你会收获一碗鸡蛋花，鸡蛋液跟水的比例是1:1.5，我是用家里买高压锅带的那种量杯量的，没有的话目测也可以哈，水比鸡蛋液多一些。
加入温水后，拿筷子多搅拌，就会有很多这种气泡，拿勺子把气泡全部刮走，加入少许盐，再搅拌，还有气泡的话也刮走（这步是蛋羹细腻最重要的一步)
最后盖上保鲜膜，记得保鲜膜上扎几个孔，就可以上锅蒸了，我一般是水开后蒸10分钟，再闷5分钟，就可以出锅了。
蛋羹上倒几滴海鲜酱油，开吃
这样蒸出来的蛋羹，又嫩又细腻，超好吃。
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