皮蛋瘦肉粥(简单易做,暖胃又美味)
准备工作:
皮蛋:2个
全精肉:一块
大米:一小碗
盐:适量
姜:2片
小葱:一根
蒸鱼豉油:一小勺
步骤:
大米洗净,沥干水分,保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室冷冻一个晚上。
全精肉、生姜切丝;
肉丝加入一小勺蒸鱼豉油与生姜腌制10分钟;
皮蛋切丁待用;
取一砂锅,从冰箱拿出大米,加入冷水,比例1:10左右;
大火煮开后转中小火,煮至大米开花变粘稠;
加入腌制好的肉丝和皮蛋丁,不太喜欢姜的童鞋,这里可以拿掉姜丝;
继续中小火熬煮5分钟,加入适量盐,出锅前加入葱末;
出锅装碗,享用吧…
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