超好吃KFC葡式蛋挞(全蛋)
准备工作:
鸡蛋(全蛋):2个
炼乳:10克
细砂糖:30克
纯牛奶:120克
淡奶油:50克
蛋挞皮:9个
步骤:
先准备好所有食材,蛋挞皮提前拿出来解冻备用。
把两个鸡蛋打入容器(可以用量杯,方便倒,搅拌均匀,在陆续把所有食材按照比例倒入量杯,充分搅拌。
然后把搅拌好的蛋挞液过筛!这里重点一定要过筛,烤出的蛋挞口感会很细腻。
做好液倒入壳里,方子里量是刚好9个,多也少(我用皮是20克/个,和肯德基样大),预热10分钟,先中层,220度20分钟,然后在将托盘挪到层在10分钟,度(个,度!度,或咨询客服,层很容易糊,就)
蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉。
出炉啦!超级香啊!蛋挞皮超级酥,一次吃不完就这样放在托盘里,室温放到第二天依旧很酥很好吃!
温馨提示:
1)配方是原味葡式,想吃各种口味的可以在倒液之前放入、榴莲、桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料,蓝莓,超诱人每种都很好吃2)该配方是用的2个,也可以把2个4个,出来的更金诱人。
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