红丝绒蛋糕
准备工作:
鸡蛋:3个
黄油:40克
牛奶:50克
低粉:50克
可可粉:5克
红丝绒精华液:15毫升
细砂糖:45克
玉米淀粉:5克
奶油奶酪:220克
细砂糖(奶油奶酪):35克
淡奶油:220克
步骤:
烤箱预热150度
融化的黄油和牛奶打匀
筛入低筋粉可可粉搅拌均匀
加入红丝绒精华液
加入蛋黄
蛋白打发,加入糖
翻拌均匀
烤箱150度,45分钟,凉后脱模分三片
奶油奶酪软化,加入糖,分次少量加入淡奶油,打发至有一定纹路(不要打发过度)
装入裱花袋分层装饰
来自b站大大大琼Qiong的配方。
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