奶黄包
准备工作:
馅料:鸡蛋:3个
白糖:70克
牛奶:150克
面粉:20克
食用油:50克
皮料:面粉:300克
酵母:3克
白糖:5克
牛奶:160克
步骤:
1、碗中打入3个鸡蛋、70克白糖、150克牛奶、20克面粉和50克食用油搅拌均匀。
2、搅均匀后上锅蒸30分钟,每隔10分钟。
3、蒸好后出锅,放凉备用。(奶黄馅就做好了)
4、接着和面粉,盆中300克面粉、3克酵母、160克牛奶用筷子搅拌成棉絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵成两倍大后,面团分成大小均匀的剂子。
5、取一个面剂子按平擀圆,放上调好了馅料,像包子一样包起来收好口,收口处朝下用手整成圆形即可。
6、全部包好后醒发至原来的1.5倍大上锅蒸,蒸10分钟关火闷5分钟。
7、香气扑鼻的奶黄包就做好了,孩子特别爱吃香甜可口。
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