小熊巧克力面包
准备工作：
高筋面粉：250克
鸡蛋：25克
牛奶：155克
细砂糖：30克
盐：2克
黄油：20克
酵母：3克
可可粉：5克
巧克力豆：50克
步骤：
面团材料除可可粉和黄油外放入厨师机中揉出粗膜后加入软化后的黄油继续揉出有韧性的薄膜
分出120g备用剩余面团加入可可粉揉匀
把两个面团用保鲜膜隔开放置温暖处发酵至两倍大
取出分出30g做耳朵(每个3g)剩余的平均分成五等份搓圆
把面团擀开包入巧克力豆
收口捏紧
把白色面团擀成薄片用刮刀切长条可可面团表面蘸取适量清水把白色面条固定好耳朵部分也固定好
放入烤盘中烤箱内放入适量热水38度发酵面团发酵至两倍大
放入165度预热好的烤箱16分钟左右上色满意后加盖锡纸烤好后用芝士片装饰上嘴巴色素笔装饰上眼睛即可
完成了超可爱
温馨提示：
面粉吸水性不同液体用量请根据情况自行调整温度和时间仅供参考
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