巧克力装饰插片
准备工作:
白巧克力:适量
巧克力红色色豆:1个
步骤:
取适量白巧克力隔水加热融化加入巧克力红色色豆1个(融化温度不超过50)
再取适量白巧克力隔水加热融化(融化温度不超过50)
将融化的巧克力不规则倒在硅胶垫上
用抹刀混色,晃动均匀
轻轻震盘(将巧克力中的气泡震碎)
撒适量糖珠装饰
表面凝固后,加入冷藏5分钟
取圈模放入热水中加温(也可用火枪加热)
吸干圈模上水分后进行压模
轻轻取下后将毛边抹除
也可掰成不规则形状做装饰
本文整理自网络,侵删!
巧克力装饰插片
准备工作:
白巧克力:适量
巧克力红色色豆:1个
步骤:
取适量白巧克力隔水加热融化加入巧克力红色色豆1个(融化温度不超过50)
再取适量白巧克力隔水加热融化(融化温度不超过50)
将融化的巧克力不规则倒在硅胶垫上
用抹刀混色,晃动均匀
轻轻震盘(将巧克力中的气泡震碎)
撒适量糖珠装饰
表面凝固后,加入冷藏5分钟
取圈模放入热水中加温(也可用火枪加热)
吸干圈模上水分后进行压模
轻轻取下后将毛边抹除
也可掰成不规则形状做装饰
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