老式脆皮蛋糕，童年的回忆
准备工作：
鸡蛋全蛋：110克（2个左右）
蛋黄：14克
白糖：64克
低粉：64克
食用油：21克
芝麻：适量
夹馅（可不放）：葡萄干，红豆，蔓越莓干
步骤：
薛妃娟老师的书，原文
材料准备好，模具放上纸托
全蛋，蛋黄和白糖一起打发，烤箱160提前预热
蛋糊打至发白变黏稠，画8字不容易消失就好
分3次加入过筛后的低粉，每次都翻拌均匀再加下一次
面糊取一小部分加入油里拌匀
再倒回剩余的面糊中，翻拌均匀
倒入模具，8分满就好
夹馅的话。就倒一半面糊，加入红豆。再倒一些面糊盖住红豆就好
我的烤箱155烤15-18分钟，表面上色，烤
烤好啦，给孩子当零食吃，瓷实，饱腹感强
温馨提示：
注意根据自己家烤箱调节温度哈
陪伴我们长大的肯定有这一个，一口咬下去噎人饱腹感很强的脆皮蛋糕吧方子来自薛妃娟老师，稍稍改变了一些，做起来更家常
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