好吃的皮蛋瘦肉粥
准备工作:
皮蛋:3个
瘦肉:三块钱的😂
大米:大半碗
姜:六七片
盐:适量
白胡椒粉:少许
香油:少许
香芹:三棵
料酒:适量
食用油:少许
淀粉:少许
步骤:
皮蛋上锅蒸5分钟,好切不碎姜片切丝肉丝切成丁,放入淀粉,料酒,盐,姜丝抓匀香芹去叶切小丁这些材料备用
米和水比例大概1:7,电压力锅煮熟。如果觉得稠,可以在煮熟米后加水,再放入其他食材。
揭开压力锅盖,仍然加热,米粥中依次加入瘦肉丁(一点一点撕开放,不然会煮成一个疙瘩,香芹丁,皮蛋丁,依个人口味加适量盐,胡椒粉,煮5-8分钟,不断翻搅,不然会糊锅,因为我熬的稠。关火,淋入香油,出锅!
完美出锅!(凑数的,不然传不了图)
温馨提示:
1.肉一定要提前腌制至少十五分钟,这样既不腥也很软嫩2.喜欢吃菜的,可以放芹菜,油菜或其他绿菜,我家喜欢芹菜,味道很鲜,菜不要煮太烂,不然口感不好3.各种调料都是少量即可,料酒稍多一些最重要的一点!记得多煮一些,不然不够喝
做完才想起写菜谱,准备阶段的图都木有拍,直接上成品了
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