“奢侈”的私房酸奶
准备工作：
牛奶：1.7升
奶油：200ml
白砂糖：120克
酸奶菌粉：2克（两小袋每一小袋是1克）
酸奶机：1台
步骤：
纯牛奶和淡奶油要提前拿出冰箱缓成常温的状态
冷冻酸奶菌粉提前十分钟拿出来就可以了我用最后一种菌粉安琪酸奶发酵剂12菌型PS：上图我这几年不遗余力用我自己做实验不断淘出来口感比较不错酸奶菌粉价格从左到右不断递增其实任凭它把酸奶菌粉描写天花乱坠里面含量都不菌型大可不必纠结口感好成品酸奶取决于用纯牛奶和菌粉种类当然啦口感因人而异吧
我的酸奶机是小熊的这款想研究的可以去某宝某东看它是双内胆的而且是玻璃的哦
准备一锅开水锅子要刷干净多刷几次不要残留油渍
看视频来给酸奶机内胆消毒注意不要烫到哦我差点把自己的手烫熟了有的菜谱都只是说用开水烫一下内胆消毒我还是喜欢煮上一分钟这样子消毒比较彻底以免浪费了时间精力和食材PS：有的酸奶机内胆不适合开水煮哈自己要留意自家的物件别弄坏了否则就得自掏腰包再买新的啦
消好毒的酸奶机内胆倒入常温纯牛奶300ml左右把准备好的白砂糖也放进去
重点来了把放好纯奶和糖的酸奶机内胆放在刚才用来消毒热水里用打蛋器不停的搅动大概2分钟糖化没了为止拿出来
倒入剩下的纯牛奶和淡奶油2克菌粉
继续用打蛋器不停搅动直到酸奶菌粉和牛奶混合物全部融合我打了2-3分钟左右搅动的时候一定要挨到底哈
把混合好的液体放入酸奶机定好时间8--9个小时口感最好哈想做酸奶水果捞的小朋友去看我水果捞的菜谱就好
等待一晚上的成品有没有食欲呀超级香
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因为喜欢喝喜欢吃水捞又因为自己喜欢捅咕吃之所传这款自制菜谱完全因为在撸面包每次下淡油无在几天内消耗完保存时间久了淡油又新鲜了我这个机内胆比较大所每次2升你们机内胆容1升800ml纯牛200ml淡油70克白砂糖1克菌粉每个人追求口感砂糖根据自己需添加我白砂糖韩国淡油淡油纯牛淡油纯牛(••)
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