健康满满，小烤箱无奶油的4寸芋泥肉松酸奶蛋糕🍰
准备工作：
蛋糕坯：个
低筋面粉：60克
淀粉：10克
鸡蛋：1个
代糖：15克
浓稠酸奶：65克
柠檬汁或白醋：3、4滴
玉米油：8克
芋泥
香芋：若干
代糖：若干克
黄油：若干克
牛奶：若干克
肉松：若干克
减脂沙拉酱：若干勺
步骤：
准备蛋糕坯酸奶和油混合，乳化。倒入蛋黄加5g糖。加入过筛的面粉和淀粉搅拌均匀至无颗粒。
蛋白加入醋或柠檬汁，分三次打发，每次加入3g的糖。打发到蛋白成弯勾不掉落。
箱130度预热五分钟。这个时候将蛋黄液分2次倒入蛋白中，用z字型拌匀，避免消泡。模具是活模话要包锡纸防止水浸入。将蛋糕液倒入模具，震出气泡。盘加热水制1时。箱30分钟，时，每加热10分钟，可覆盖锡纸。箱。
利用烤蛋糕的时间，准备芋泥。将蒸熟的芋泥和牛奶用料理机打细腻。
锅中将上一步的芋泥，加入糖及黄油，炒制比较干的状态。放凉。
中间切开，铺一层芋泥一层蛋糕。
最上一层挤了一点沙拉酱，然后铺肉松。
再用芋泥抹面就可以。
靠一个勺子抹完了芋泥。
从老家拿了好多自己家种的芋头，怕吃不完，拿来做芋泥。和自己做的酸奶蛋糕结合，好吃又健康。
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