奶油奶酪小饼干
准备工作：
奶油奶酪：100克
黄油：90克
低筋面粉：190克
奶粉：20克
细砂糖：70克
蛋黄：2个
盐：2克
步骤：
先准备材料。黄油和奶油奶酪提前室温软化，不要化成水，软成可以随便捏的样子就行。
黄油和奶油奶酪混合搅拌均匀，加入糖和盐，换成打蛋机打均匀
打到发白，体检膨胀后，分两次加入蛋黄，打均匀。
面粉、奶粉过筛加入
混合搅拌
上手揉，能成团没有干粉就行了，不用像揉面包那样。
盖上保鲜膜冷藏15分钟。
到时间取出来先搓成圆条
在饼干模具里垫上油纸，把饼干团塞入整型。整完型油纸不用打开，整根取出来就行，我打开只是为了拍照(**)
放入冷冻20分钟左右，只要方便切片的程度就可以了。这时候就开始预热烤箱170度，20分钟的样子。
拿出来切片，刀工真差(;)
我用的烤网垫上油脂烤，影响形状，最好还是用烤盘。我170度，25分钟有点过了，颜色略深了。
味道酥脆很好吃
看到下厨房很多人做的小饼干，也为了试试新的蒸烤箱，准备也做一个。新烤箱热度分布不均匀，脾气拿捏不准呐外型不满意，但是味道非常好。
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