自制奶油奶酪
准备工作：
纯牛奶：1000克
白醋：45克
盐：3克
步骤：
牛奶放入主锅中，140度13分钟
慢慢倒入白醋，100度2档搅拌着
将主锅内的全部材料倒入垫有两层纱布的杯中过滤
过滤挤干初加工的奶油奶酪如图
主锅中放盐与过滤物一起搅打至奶油奶酪光滑，20秒7转速两个流程，中间用刮刀清理主锅壁残留的奶油奶酪
成品大概200克
温馨提示：
成品大概200克
米博一机多能，真不是吹的，夸三千遍都不够！今天突然想做乳酪蛋糕，然后唯独缺了奶油奶酪，超市也没有卖的，网上购买时间又赶不上。翻了翻米博的自带食谱，竟然可以用纯牛奶自制奶油奶酪！做出来的奶油奶酪超级顺滑细腻，做完奶油奶酪再在米博的食谱里找一个蛋糕，智能引导操作，就算是烘焙小白也能轻松get乳酪蛋糕。
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