辣椒肉丝炒香干
准备工作：
肉丝：180克
豆干：120克
料酒：1勺
生抽：1勺
酱油：半勺
青椒：3个
小米椒：2个
姜：2片
蒜：2瓣
葱：少许
步骤：
里脊肉切丝用生抽腌制入味，辣椒和豆干洗净切丝备用。
肉丝下锅先炒至变色，然后加一勺料酒和酱油调味即可盛出备用。
起油锅爆香葱姜蒜末。
先下青椒翻炒，我们喜欢吃软一点的口感。
青椒变软后加入豆干翻炒。
大约两分钟左右下肉丝继续翻炒。
适量加盐调味后，大火收汁即可装盘。
快手下饭菜，美味又营养。
温馨提示：
豆干和肉丝已有咸度，炒制时少放盐。
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