圣诞巧克力雪花面包
准备工作：
高筋面粉：300克
细砂糖：50克
酵母：5克
鸡蛋：1个
牛奶：150克
黄油：25克
盐：3克
巧克力：100克
淡奶油：60克
步骤：
面团材料除黄油和盐混合揉至光滑，加入黄油和盐揉出薄膜；面团放温暖处（不超过28度）发酵到两倍大（60-90分钟）；发酵好的面团平均分成4份，盖保鲜膜松弛15-20分钟，松弛好的面团擀成直径20cm左右的圆形；巧克力隔水融化，加入淡奶油，混合均匀备用（如室温过低，记得隔水加热保温）；
取一片，涂抹上三之一巧克力酱，覆盖上第二片，涂抹上三之一巧克力酱，覆盖上第三片，涂上剩余的巧克力酱，覆盖上最后一片片；先对等切4刀，记住中间一不要切断，然后切4刀8片，切8刀16片；片，捏紧收口；
送入烤箱38度发酵60分钟至两倍大；
烤箱预热至180度，将面包放入烤箱中下层，170度15分钟出炉；
表面可以撒上一层糖粉，会更有圣诞飘雪的气氛，我不爱吃太甜，所以没有撒。
蓬松喧软
巧克力酱很好吃
最近做面包和蛋糕，都是和圣诞节相关的，今天做的是圣诞巧克力雪花面包，大大的一朵巧克力花，适合一家人或者几个朋友分享！
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