外脆里嫩的脆皮豆腐

外脆里嫩的脆皮豆腐

准备工作：

豆腐：1块

玉米淀粉：适量

生抽：2勺

耗油：1勺

盐：一小勺

白糖：1勺（可不加）

水：3勺

步骤：

豆腐切片（不要有太多水），两面蘸玉米淀粉。

不粘锅中加适量油，小火将豆腐两面煎至金黄，可以用筷子敲敲形成一层硬壳就行了，这步要有耐心哦。

两勺生抽、一勺耗油，适量盐，加一勺玉米淀粉和三勺水配个碗汁（你也可以加白糖和醋、番茄酱配个糖醋汁）。

豆腐煎至皮硬盛出

将碗汁倒入锅中小火熬至浓稠，淋在豆腐上，可以加点葱花、芝麻点缀一下。外脆里嫩蘸着汁很好吃。

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