为TA摘最美的“星”——梦幻星空巧克力 星空巧克力球蛋糕
准备工作:
黑巧克力:800克
白巧克力:400克
开水:一盆(30~60度)
色粉:适量(色粉自由选择自己想做的色)
朗姆酒:勺
步骤:
融化黑巧克力,
将巧克力在热水中隔水加热搅至液体状表面光滑
融化可可脂,完全成液体状态
倒出一部分可可脂加入色粉用压拌法压制无粉状
成液体状
那粉刷逐一上色在球形模具中,用毛刷刷不同颜色上色做成渐变或者星空
最后刷上色是这个效果
在模具中倒入巧克力以S形转发在模具中均匀分散放入冰箱冷冻五到十分钟
拿出冰箱脱模封上保鲜膜冷藏备用
温馨提示:
放入冰箱时,巧克力温度不要过高
巧克力的浓郁甜香,夹心的清新爽雅;来一颗梦幻星空巧克力吧,一颗给圣诞,一颗给新年;一颗给冬日的暖阳,一颗给寂寥的夜雪;剩下的所有都送给挚爱吧,只因有你的日子才有圣诞除夕冬雪和暖阳...象征永恒的星空巧克力印证了此生的承诺爱你,从一开始就注定是一辈子的事。
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