奶酪棒（原制大孔奶酪加淡奶油版）
准备工作：
大孔奶酪（贝斯隆）：50g
牛奶：110ml
淡奶油：50g
吉利丁片：10g（展艺2片）
糖：10g
步骤：
模具提前插好棍子备用,大孔奶酪称重备用。我用的是贝斯隆3KG装的大孔奶酪（双12价格288），好大一块，比瑞慕的性价比高，钠的含量跟瑞慕一样，干吃也不咸。就是太大了，买回来后需要自己再分装一下。
50g奶酪用擦丝器擦成绒。用这个擦奶酪巨好用！
吉利丁片10g泡冷水中，然后放到冰箱冷藏室冷藏。
锅中放入110ml牛奶，50g淡奶油，10g糖，50g擦成绒的奶酪开小火煮，用蛋抽不停地搅拌使奶酪融化。大孔奶酪尽量融，我做的就是不能完全融化，但是由于之前已经把奶酪擦成绒了，剩点小渣渣也没管它。
融化后关火，冷却到50左右，不超过60，把泡好的吉利丁片挤干水分放入锅中，继续搅拌至吉利丁融化。
把溶液用勺子舀进插好棍子的模具中，盖上盖子防止串味。放冰箱冷藏4个小时。
脱模。
温馨提示：
1.吉利丁片要冷，大概10钟就Ok了，不要热，会化。不要时间长，会，了。2.奶酪擦丝器擦成绒，更易融化3.做好后冷藏保存3天。
原制奶酪的配料表很干净，就是生牛乳发酵菌和盐，关键钙和蛋白质的含量比再制奶酪(各种品牌的芝士片)高很多。用这些材料做了三版模具加一个小碗的量，做完后不甜，奶味重，易脱模，孩子很喜欢吃。
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