胡葱豆腐
准备工作：
胡葱：净重200克
豆腐：1块（250克）
油：15+5克
蚝油：10克
白胡椒粉：适量
盐：5克
开水：100克
步骤：
胡葱、豆腐洗干净，胡葱。
油15克、胡葱入主锅，3分钟/120度/反转小勺爆香。
时间到，取出备用。
5克油、蝴蝶棒插入主锅，豆腐切小块。
豆腐均匀放在蝴蝶棒两侧，加入盐、蚝油、白胡椒粉、开水，8分钟/Varoma/小勺烹煮。
放入胡葱，3分钟/Varoma/小勺，时间到装盘享用。
温馨提示：
豆腐根据自己喜好选择老豆腐或嫩豆腐；插入蝴蝶棒之后无需反转。
记得往年都是12.22日冬至，本想今天出个菜谱，那冬至隔夜明天可以做，没想到今年12.21冬至，那歪打正着，就今天做吧。
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