快手早餐欧姆蛋
准备工作：
鸡蛋：5个
口蘑：8个
小火腿：2根
西红柿：1小个
洋葱：小半个
土豆：1小个
马苏里拉奶酪：适量
小香葱：2根
盐：1勺
步骤：
首先把火腿、洋葱切成丁，口蘑切片，土豆切成小短条
准备5个鸡蛋，用蛋抽打散，没有蛋抽用筷子也行，但不要打出大气泡
用平底锅（不粘锅），少许油烧热，下火腿稍稍翻炒，然后加入口蘑和洋葱，加少许盐和黑胡椒（不喜欢胡椒的可以不加），乘出备用
炒熟的食材和切好丁的西红柿倒入打好的蛋液中
另起油锅，加入土豆翻炒，加少许盐
把加了食材蛋液倒入炒好土豆的平底锅里，撒入小香葱和马苏里拉奶酪，盖上锅盖，最小火焖6分钟
停火后，不要动平底锅，用余热继续焖8分钟，然后就可以出锅啦
温馨提示：
里面的食材可以根据自己喜好放，不拘泥于本菜谱。注意：全程都要用最小火、最小火、最小火，重要的事情说三遍
简单营养又适合小盆友的早餐，配上自己打的核桃露，早上的营养够够的啰
本文整理自网络，侵删！
