烟熏风味的香干炒肉
准备工作：
猪肉（带点肥好吃）：170克
东北香干：4块
蒜苗：1根
青椒：1个
生抽：两汤匙
老抽：小半汤匙
步骤：
1.1香干丝/片1.2片1.3青椒丝/片
猪肉切片，加入半茶匙盐、半茶匙白胡椒粉、搅拌起胶，加入半汤匙蚝油、半汤匙生抽、两三汤匙水，抓打上劲入味，放置一旁备用
起锅热油，小火煸油膘，待油膘金黄捞出备用。
锅内接着下猪肉与蒜片，煸至微卷，微微发焦，捞出备用
锅内留底油，加入半茶匙盐，倒入香干，煸出烟熏味。
转大火，将猪肉、蒜苗白返锅，烹入两汤匙生抽，小半汤匙老抽，翻炒上色。最后撒蒜苗叶与油渣，翻炒一分钟即可出锅。
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