用淡奶油 做黄油
准备工作：
淡奶油：1升
步骤：
淡奶油1升，倒入打蛋盆中……
用电动打蛋器，开始搅打……
持续搅打中……淡奶油开始变得有些浓稠……
待搅打至感觉有阻力了……
再搅打5分钟左右（此时阻力明显减轻不少）
用硅胶刀，把盆壁上的淡奶油，刮下来……
继续搅打1分钟左右……此时淡奶油的状态（油、水开始分离）黄色的颗粒状表露出来了……
继续搅打30秒左右，至淡奶油的油、水彻底分离……黄色固体就是黄油，白色液体是牛乳。
用筛网，分离出黄油、牛乳……
戴烘焙用手套，攥出黄油中的水分（牛乳）……
最终得到黄油410克左右，牛乳580克左右……
1升淡奶油，能做出黄油410克左右……
用保鲜袋整理好形状，冷冻一个小时定型……
取出冷冻定型的黄油……
改切成小块保存……小块儿黄油，使用时比较方便！
用淡奶油制作的黄油
用淡奶油做黄油（过程简单）剩下的牛乳，可以做蛋糕、面包。整个过程大约需要30分钟左右。
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