香煎豆腐（简单，配料少）
准备工作：
豆腐：1块
蚝油：1勺
油
生抽：1勺
鸡精：1勺
酱油：1勺
青椒：半个
五香粉：1勺
孜然粉：1勺
辣椒油：1勺
步骤：
豆腐切片，但是不用太薄
倒油，不要太多，没过锅底即可
不要煎的太老，两面金黄即（煎好后，如果喜欢外壳软一点的口感直接刚好覆盖豆腐的）（如果喜欢脆一点的外壳，煎好后）
加水后大火，加入五香粉，生抽，蚝油，老抽，辣椒油翻炒等汤汁吸了一半，加入青椒翻炒然后汤汁快干的时候加入鸡精，孜然粉关火，用余温翻炒一分钟即可（配料没有严格的比例，如果把握不好的话可以按1:1即可）
温馨提示：
因为这些调料都带一点盐味，所以不用加盐就可以了，口味重的话可以适量加一点点即可
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