白巧克力曲奇
准备工作：
无盐黄油：75克
细砂糖：32克
33%白巧克力币：25克
淡奶油：20克
低筋面粉：130克
奶粉：10克
步骤：
黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。量化到具体温度就是在18度（夏）-25度（冬）之间
软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅
打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。
白巧克力加淡奶油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。白巧克力必须要用烘焙用的巧克力币。
融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。
打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。
过筛加入低筋面粉和奶粉
先用刮刀切拌均匀
再用手按压成团。不需要太用力按压，大致成团即可。
转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来
大致整成圆柱形
用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。
放入冰箱冷藏定型1小时左右。
冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片
切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。
将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。
烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。包装袋尺寸：5.5*8.5
温馨提示：
有任何疑问可以先看一下视频，视频里讲解的比较详细！https://www.bilibili.com/video/BV1a54y1s72j如果看完视频还是无法解惑，再留言给我，我会尽量回复的
食谱大概可以做28片曲奇。详细的操作手法可以看视频演示：https://www.bilibili.com/video/BV1a54y1s72j觉得有用话，拜托给视频点个赞呀爱你们！么么哒！
本文整理自网络，侵删！
