小炒攸县香干
准备工作：
攸县香干：4块
长线椒：5根
五花肉：几片
蒜瓣：10克
蒜苗：1根
生抽：2勺
老抽：1勺
油：5克
鸡精：适量
步骤：
豆干长这样
准备：豆干切片，青椒切段，蒜苗切段、大蒜剥好。
主锅加油，加姜丝，蒜碎，3分钟，炒香。
調出小炒肉程序，加入五花肉片
一个10分钟的高温，榨油逼出油脂
最后2分钟，加入青椒先煸炒下
插入蝴蝶棒一定要！
把豆干放在蝴蝶棒两边
拿出勺子，做量具
两勺生抽，一勺老抽
炒个4分钟，V，反转小勺
最后1分钟，加入蒜苗
也可以来点鸡精
时间到，完成
来个艺术照
温馨提示：
一定要加蝴蝶棒一定要
对于豆制品，基本来者不拒，来了都能吃马云家买的豆干，喜欢这种带点烟熏味儿口感的豆干，加点青椒真好吃啊
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