舒芙蕾奶酪雪面包,吃一次就忘不掉的高颜值面包!
准备工作:
高粉:750克
鸡蛋:2个
白砂糖:120克
黄油:50克
奶酪:160克
鲜酵母:24克
海盐:5克
纯牛奶:330克
淡奶油:50克
步骤:
准备好所有材料
除黄油盐奶酪之外所有材料放入桶内
二档一分钟使液体与粉类充分融合
五档搅拌成团
加入盐搅匀均匀
加入切成小块的黄油和奶酪
五档搅拌至6分钟左右
揉出透明手套膜即可
取出收圆
放入醒发箱进行一次醒发至约2倍大
取出醒发好的面团分成32个小面团收圆
分两份,每份分成16个小面团放入28*28烤盘
二次醒发至约1.5倍大
醒发好后的面团撒上干粉
放入预热好的烤箱170度18-20分钟
好吃到爆的舒芙蕾奶酪雪面包就做好了
温馨提示:
1、需要两个28*28的烤盘。2、可根据需求增减配方量。3、配方中的鲜酵母可以换成干酵母,不过需要换算比例。干酵母:鲜酵母1:3。
你可知道找到一款高颜值且好吃到爆且不大不小的一款面包有多难!最近被许多小伙伴催更一款颜值与美味并存的小面包。更是适合所有人吃的一款!先别着急往下滑,听我讲,吃这款面包前最好是再搭配上一杯温牛奶。相信我!给家人吃过后绝对都会给你竖起大拇指!因为你咬一口咀嚼一下后会有一种微酸甜的味道,再喝上一口温牛奶,这味道绝了绝了
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