超简单的巴斯克芝士蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：240克
鸡蛋：2.5个
淡奶油：100克
细砂糖：100克
低筋面粉：10克
6寸模具：1个
步骤：
材料很简单，奶油奶酪可以选择妙可蓝多或者是kiri，我做了两次，个人觉得kiri的滋味要更浓一些，妙可蓝多也不错，性价比非常高。鸡蛋是要2个全蛋和1个蛋黄。
室温软化（夹在40度热水上）或微波炉30秒
软化奶酪，质感类似牙膏
软化后的奶油奶酪加上100g白砂糖一起搅拌（100g白砂糖正好，不会太甜哦）
搅拌在一起
加入100g奶油
边加奶油边搅拌
这时候把2个全蛋1个蛋黄打发在另一个碗里，将混合蛋液分三次加入芝士糊中，边倒入蛋液边搅拌。
将蛋液和芝士糊完全搅拌
加入10g低筋面粉（玉米淀粉也）巴斯克芝士蛋糕是一款轻盈的蛋糕，所加10g低筋面粉。
面糊是这样的质地，提起可以写字
用两张烘焙纸包好6寸模具
包好啦
倒入面糊，整表面，180度25分钟。大烤箱后5分钟，小烤箱后5分钟度。
刚烤完是鼓鼓的，但现在还不可以吃哦，要冷藏一段时间，让奶油奶酪凝固。
超好吃大家一起来试试吧！祝成功
一点都不腻，我一个人就吃半个，虽然不腻但是还是建议配茶哦美好的下午茶
之前在好利来买了巴斯克蛋糕，觉得非常好吃，没想到做起来也很简单哦。我做的是6寸版本，如果做4寸或8寸，可以按照比例调整。
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