简易版糯米蛋
准备工作：
圆糯米：250克
咸鸭蛋：22个
香肠：80克
青豆：50克
玉米粒：50克
香菇：3朵
生抽：20克
老抽：5克
蚝油：10克
黑胡椒粉：1/4茶匙（约1g）
食用油：10克
芝麻油：5克
步骤：
250g圆糯米洗净浸泡过夜（至少4小时）泡够时间沥干水分备用。
香肠和香菇切丁（自家做的咸味香肠，可以用广味香肠，玉米青豆清洗沥干备用
10克食用油和香菇丁放入主锅3分钟/温度V/反转小勺爆香。（只放香菇，我不小心混了点青豆）
时间到，将泡好沥干的糯米和所有食材包括调料都放进主锅。设置30秒/反转3混合，中途可以暂停，将锅壁刮入锅底，反转3混合。
混合后的糯米，此时可以尝一尝咸淡根据个人口味调整。
新鲜鸭蛋去顶，我弄得比较随意，有专门的去顶器弄完更规整。然后将蛋清全部倒出只留鸭蛋黄，蛋清尽量倒干净。
将混合好的食材用勺子灌进鸭蛋约9分满（太满蒸熟会溢出来），灌好可稍微按实。
全部包上锡箔纸，大概108不要重叠包裹，会蒸不熟。
主锅放入1000克水，架上蒸锅.设置60分钟/温度V/速度1。时间到，美美的出锅。
一口气吃两个
温馨提示：
1.香肠我用的自家做的，很多食材可以自行调节，但是整体需要足够的油脂。蔬菜可以用自己喜欢的，但是不要用出水多的。2.蛋清不清理干净会有腥味，所以处理干净，可以不用白酒料酒。3.锡箔纸不要重叠包，多了就裁掉，不包或者只包住蛋口也可以，蒸的时候摆好不要漏出来就行。4.食材只放八九分满。
要过年了，糯米蛋成为年夜饭上一道美味可的家常菜，味道颜值都在线，大人小孩都喜欢。
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