巧克力麻薯恐龙包（少油）
准备工作：
鸡蛋：65克
可可粉：10克
巧克力豆：30-35克
黄油或者玉米油：40克
牛奶：70克
盐：2-3克
预拌粉：250克
份量：16个每个25克
步骤：
用到的食材全家福
先将提前准备好的可可粉和预拌粉提前过筛入主锅
再加入蛋液牛奶盐设定揉面功能30秒
随后放入黄油或者玉米油在揉面30秒
随后放入耐高温的巧克力豆5秒/反转速度2
最后揉面好的状态
带上烘焙手套卸下刀头用刮板把面团一起拿出来放在案板上整形
每个分割25克用包屁股的手法把每个面团搓圆抱紧稍微滚滚圆即可
提前预热烤箱至165度有风炉170度30分钟或者160度35分钟刚始做测试每个烤箱脾气不一样哦
出炉后晾凉转移到晾架上
下午茶的点正好吃点这个提提神咬一口酥脆香气逼人呢哈哈
不塌陷不回缩
温馨提示：
好的恐龙蛋一定是膨胀有裂纹而且出炉后不会塌陷不会回缩回缩的是有可能烘烤时间不够哦
麻薯包真的是推荐各种口味都值得来一次我个人比较喜欢巧克力味比较浓郁每个烘焙新人都要来尝试一下只要简单的揉面即可本方子的量为16-17个每个大小25克
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