奥利奥千层皮奶油卷
准备工作：
饼皮：鸡蛋：4个
牛奶：400克
淡奶油：30克
低粉：156克
白砂糖：22克
盐：1克
朗姆酒：3克
黄油：10克
夹馅：淡奶油：400克
白砂糖：40克
巧克力酱：巧克力：30克
淡奶油：30克
奥利奥碎：30克
步骤：
鸡蛋糖糖，加入牛奶和淡奶油搅拌均。
筛入低粉搅拌均匀。
加入融化的黄油和朗姆酒再搅拌均匀。
把拌匀的面糊过筛。
盖保鲜膜放冰箱冷藏静置1小时以上。
平底不粘锅小火加热，搅匀面糊用勺子舀一勺倒入锅底一层。
看到饼皮起泡泡了就用刮刀铲边沿。把饼皮揭下来倒出。
晾凉饼皮，每烙一张饼皮都要搅匀面糊。每次烙锅底都要用很干的湿布擦一下。烙好的饼皮一定要平铺晾凉才能平整。老师方子24张6寸饼皮。我做了30张。
巧克力淡奶油放入60度温水里融化后倒入裱花袋备用。
淡奶油糖打至9分发。
一层饼皮一层奶油再挤巧克力酱几圈，重复23次。
全部铺好的样子。饼皮不圆整也铺不好奶油。饼皮不平整也铺不好奶油。老师的方子上面还有一层白巧克力，我偷懒减了。
直接把剩下的巧克力酱挤在上面成巧克力豆豆。放冰箱冷藏4小时以上。
不忍直视的切面，切下去饼皮打滑。可能是冷藏时间太短。刀要稍微加热一下下，而且直切下去而不是切吐司的方法来回拉，一刀毫不犹豫直切下去快速往自己方向抽出刀，千万别往上提。
剩了点奶油加了点奥利奥碎搅拌均匀。
剩了6张饼皮叠加铺平放入奥利奥奶油夹心馅，两边留点空白往里折。
纵向卷好，放冰箱冷藏4小时以上。
切开。因为饼皮少，所以叠加距离太大，成品层次少。切开，直接一个卷拿着吃，过瘾。
这个千层卷比千层蛋糕好吃，因为这个可以卷好多奶油。而奶油多就是好吃呀！
温馨提示：
1用土鸡蛋饼皮比较好看。2黄油可用玉米油代替。3朗姆酒没有可不加。4老师的饼皮方子很好用。5饼皮可用圈形慕斯圈切光正。
做个千层蛋糕，无奈翻车，切开切面不是千层而是一塌糊涂。剩了几张千层皮就加点奥利奥碎卷点奶油成了千层奶油蛋卷。记录翻车经历。用了幸福眼泪老师的方子。有改动。
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