下酒菜——老豆腐做香干
准备工作：
老豆腐：1块
香料（家中常用的）：少许
老抽、生抽、盐、糖：按口味加
步骤：
准备一块老豆腐；
切成0.5cm厚度的小块；
放入烧热的油锅中，中小火炸制；
炸至豆腐块金黄，捞出；
锅中加入香叶、桂皮、八角、草果、一点点的陈皮……（香料随意，有什么加什么就可以，生抽、老抽、糖、盐、没过豆腐块的水烧开，也可以放点辣椒，尝下味道，合自己口味就好；
放入炸好的豆腐块，大火烧开转中小火盖上盖焖煮30分钟……豆腐香干搞定！*为了更入味，可以把豆腐香干在卤汁中浸泡过夜*
浸泡，浸泡……
时间越就越入味，做下酒菜，当零食都很不错
太闲、无聊着，就去买了块老豆腐，按着网上的教程，做了香干……做好的香干，从昨天卤到今天哈非常的入味，蛮好吃的
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