豆腐圆子
准备工作：
老豆腐：1000克
鸡蛋：3个（或1蛋2黄）
虾仁：100克
肉糜：200克
盐：15克
糖：10克
老抽：25克
生抽：25克
小麦淀粉：10克
葱姜水：10克
小香葱碎：20克
步骤：
老豆腐用开水烫一下沥干水分（我买的这种卖家说直接吃就可以），倒入深盆中捣碎
加入食材表里的其他材料
搅拌均匀
锅中倒油，油温4-5成挤丸子下锅
炸至表面金黄沥油捞出，注意不要炸老了
主要食材是农家手工老豆腐，买来还是热气腾腾的，加少量虾仁和猪肉，口感鲜嫩，豆香浓郁，喜欢吃豆腐的可以尝试
本文整理自网络，侵删！
