自制黄油（消耗淡奶油）
准备工作：
淡奶油：1000ml
步骤：
淡奶油里面什么都不用加，放到厨师机里就开始打。
淡奶油的状态会慢慢从液体-打发-颗粒状，耐心点，颗粒状，继续打。
到颗粒状以后会出水，也就是析出乳清的过程，这个过程会很快，而且因为我打的淡奶油多，所以水花四溅，我就没拍视频了，可以看到图片里析出了很多白色液体。
这时候就可以停了，把黄色的固体拿下来，这就是黄油了！
打出来的淡黄色的黄油全放到一个盆里用冷水冲洗一下。
一边洗一边把黄油拢在一起，直到水清澈就好了。
和我超市买的黄油对比一下，颜色差不多，超市的质地更紧密一点。
副产品还有一小盒乳清，喝起来和牛奶差不多，香香的，法语叫Petitlait。
温馨提示：
洗黄油的时候一定要用冷水，用热水可就化掉了！推荐用厨师机，为什么呢？因为前面打淡奶油的时候还是需要一点时间的，一直手提着还挺累的。打发的时候开始会觉得很漫长，但是一旦出现颗粒状就很快了，再打十几秒就好了。也算是一种消耗淡奶油的方法，我觉得很合适，黄油能放！
家里的黄油就剩一小块了，正好我的一盒淡奶油还没开封就给我放过期了（过期一天，我就大胆地试试用淡奶油来做黄油，别说，还真挺容易的，1000克淡奶油做了400克黄油，蛮有成就感的呢！这也是一种消耗淡奶油的好方法，之前一般是做蛋挞啊什么的，我觉得做成黄油更好，因为黄油好放，冷冻可以放更久。
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