红丝绒爱心芝士蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：200-250克内
低筋面粉：80克
淡奶油：120克
酸奶：150克
细砂糖：80克
鸡蛋：5个（260克左右）
红丝绒液：适量
装饰：
水果：若干（自己搭配）
防潮糖粉：适量
步骤：
准备蛋糕的所有材料，鸡蛋分离蛋白和蛋黄待用
奶油奶酪软化
用打蛋器搅打至顺滑
加入淡奶油搅打均匀
加入酸奶
搅打均匀
加入蛋黄
搅打均匀
筛入低筋面粉
切拌均匀
加入适量的红丝绒液
拌匀待用
蛋清分三次加入细砂糖
搅打至九分
混合蛋白霜和红丝绒蛋糕糊，切拌均匀
倒入模具中，放入烤盘里，烤盘里一定要放些热水
然后再放入预热的烤箱里，上下火130度烘烤6070分钟左右
取出后立即倒扣脱模冷却一下
准备好一些水果
随意搭配
再准备好粉筛和糖粉
轻轻地筛在蛋糕和水果上面
装入蛋糕盒，就OK啦！
今年的情人节巧遇新春佳节，这个蛋糕是不是很适合呀？
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