红烧家常豆腐

红烧家常豆腐

准备工作：

老豆腐：4块

鸡蛋液：2个

淀粉：4勺

老抽：1勺

生抽：2勺

糖：1勺

水：50ml

水发木耳：10朵

步骤：

老豆腐切块

在干淀粉碗里蘸裹一下

放进蛋液碗里裹上蛋液

放在一旁待用

煎锅里放油把裹好蛋液的豆腐放进去煎两分钟

翻面再煎两分钟全程中火

煎好的豆腐盛出

炒锅里放点油炒一下木耳加水倒入煎好的豆腐加生抽老抽糖加盖焖5分钟

撒上葱花出锅

温馨提示：

加蛋液煎豆腐比直接煎豆腐要快很多

老豆腐煎一下再红烧特别入味

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