咸蛋黄红豆糯米包 外皮粘糯Q弹
准备工作：
糖纳红小豆：200克
水磨糯米粉：60克
水：40克
咸蛋黄：7个
表面糯米粉：适量
葡萄干：20克
红枣肉：30克
白酒：少许
步骤：
准备好所需用到的食材。
将生的咸蛋黄倒入碗中，加入些高度白酒裹匀，这样可以去腥增香。
红枣肉剪成小丁，葡萄干洗净控水备用。
将糖纳红小豆倒入大碗中，加入糯米粉。
再倒入葡萄干和红枣丁。
加入清水拌匀无干粉，可以团成团但不会太粘手的程度，这样后面蒸好的豆包才不容易塌。
将面团分成七份，每个五十克，取一份面团包入一个蛋黄收口。
再在干的糯米粉中打几个滚表面粘均匀。
在蒸笼里放上蒸纸，再放入红豆包。
蒸锅放水烧开，水开上锅蒸35分钟即可。
温馨提示：
1面团不要放太多水豆包蒸好后会塌掉。2凉透后可冷冻保存，吃的时候复蒸十五分钟即可。
类似于东北粘豆包，但是没有粘豆包做起来那么复杂，皮和馅混合一起蒸制，中间还放了整颗的咸蛋黄，感觉比粘豆包好吃很多，外皮粘糯Q弹，里面的咸蛋更增填了香味，特别适合年轻人的口味哦。
本文整理自网络，侵删！
