牛奶哈斯
准备工作：
高筋面粉：250克
炼乳：40克
砂糖：10克
淡奶油：45克
牛奶：150克
蛋黄：1个
鲜酵母：9克
盐：3克
黄油：20克
步骤：
做法：1、除黄油外把所有材料放入厨师机搅拌桶打到完全光滑后加入软化的黄油继续打到扩展状态，就是可以拉出大片的薄膜。2、把打好的面团取出滚圆基础发酵至两倍大。我是烤箱发酵功能28度50分钟。3、发酵好的面团取出放在面板上排气平均分割三份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀开，翻面，将上下两端各往中间折1/3。擀开，自上而下卷起圆柱。4、将三个面团全部整好后放入温暖湿润处进行最后发酵至两倍大。我是烤箱发酵功能35度30分钟。
5、发酵好后面团表面筛一层高筋面粉，用割包刀划5道口。
6、放入已充分预热的烤箱中层上下火180度烘烤20分钟。
松软香甜
温馨提示：
要根据自己面粉的吸水性和环境的湿度调整液体用量
羽萱的妈妈微博发的方子。烤出来的面包软软的鼓鼓的，奶香奶香的很治愈口感好！记录一下配方。
本文整理自网络，侵删！
